株式会社ユーキソフト

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• アンコウ（鮟鱇）
• アンコウ科。近縁種にキアンコウがいるが、外見だけで区別するのは難しいそうです。その他ミドリフサアンコウ（アカフグ）も同じアンコウの仲間。
• 【別名】クツアンコウ、アンコ
• 【旬】秋〜冬
• 【料理】淡泊な味で、アンコウ鍋や味噌汁、煮こごり、酢あえ、唐揚げなど。
• 春が旬の魚一覧表
• 夏が旬の魚一覧表
• 秋が旬の魚一覧表
• 冬が旬の魚一覧表