株式会社ユーキソフト

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• ボラ（鯔）
• ボラ科。ボラの近縁種のメナダは口の周囲が紅色。ボラやメナダの卵巣で造るカラスミは珍味で有名。
• 【別名】高知ではボラを成長段階でイキナゴ、コボラ、イナ、ボラ、オオボラと呼ぶ。またメナダの別名はスクチ。
• 【旬】秋〜冬
• 【料理】刺身、塩焼き、煮付け、ボラ寿司、酢物、味噌煮。
• 春が旬の魚一覧表
• 夏が旬の魚一覧表
• 秋が旬の魚一覧表
• 冬が旬の魚一覧表