株式会社ユーキソフト
旬の魚一覧表
旬の魚介類一覧表(高知県中土佐町)
- ヒラメ(鮃、平目、比目魚)
- ヒラメ科。カレイとの区別法の 『左ヒラメに右カレイ』とは、色つき面を手前に腹を下にした状態で、頭が左になるのがヒラメ、右になるのがカレイの意味。
- 【別名】カレ、オオクチ、オオグチガレなど
- 【旬】冬〜春
- 【料理】刺身、焼き物、煮付け、揚げ物など
- 春が旬の魚一覧表
- 夏が旬の魚一覧表
- 秋が旬の魚一覧表
- 冬が旬の魚一覧表
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