株式会社ユーキソフト
旬の魚一覧表
旬の魚介類一覧表(高知県中土佐町)
- イトヨリダイ(糸縒鯛)
- イトヨリダイ科。鯛を細長くした体形で、尾ビレが深く切れ上側先端が糸状に長く伸びる。近縁種にソコイトヨリがいる。
- 【別名】イトヨリ、ヤモメ、イトヒキ、アカナなど
- 【旬】秋〜冬
- 【料理】白身で柔らかい高級魚。あんかけ、煮付け、照り焼き、吸い物、フライなど
- 春が旬の魚一覧表
- 夏が旬の魚一覧表
- 秋が旬の魚一覧表
- 冬が旬の魚一覧表
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