株式会社ユーキソフト
旬の魚一覧表
旬の魚介類一覧表(高知県中土佐町)
- カンパチ(間八、勘八)
- アジ科。カンパチはブリの仲間で、成魚は1m以上になりアジ科ではヒラマサに次ぐ大型魚。体は光沢のある細かい鱗で覆われている。
- 【別名】ネイリ、ソジ、アカハナなど
- 【旬】春と秋
- 【料理】高級魚。刺身、塩焼き、照り焼き、あら煮、味噌煮、ちり鍋
- 春が旬の魚一覧表
- 夏が旬の魚一覧表
- 秋が旬の魚一覧表
- 冬が旬の魚一覧表
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