株式会社ユーキソフト

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• カツオ（鰹、松魚、堅魚）
• サバ科。ここ鰹の國・中土佐町はかつお祭りや鰹のタタキなどで全国的に有名。
• 【別名】マガツオ、ホンガツオ、スジガツオなど
• 【旬】春（初ガツオ）と秋（戻りガツオ）
• 【料理】刺身、タタキ、煮物、焼き物、炊き込みご飯、鰹丼、鰹節、ハランボの塩焼きなど多数
• 春が旬の魚一覧表
• 夏が旬の魚一覧表
• 秋が旬の魚一覧表
• 冬が旬の魚一覧表