株式会社ユーキソフト
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旬の魚一覧表
旬の魚介類一覧表(高知県中土佐町)
キントキダイ(金時鯛)
キントキダイ科。体は光沢のある赤色の魚で、成魚は30cm程度になる。下あごが前方に突き出ている。
【別名】アカメ、キントキ、キンメ
【旬】初夏
【料理】美味な白身魚で、刺身、煮付け、干物、蒸し魚など
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