株式会社ユーキソフト

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• マハタ（真羽太、真旗）
• ハタ科。クエの仲間で、大きいものは全長1m程度になる。幼魚の時は褐色の鮮明な横縞が7〜8本あるが、成長と共に薄くなる。
• 【別名】クエ、シマナメラ、シマアク、ハタジロ、マス、シマアラなど
• 【旬】夏
• 【料理】高級魚。刺身、酢物、鍋物、煮付けなど
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