株式会社ユーキソフト

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• マイワシ（真鰯）
• ニシン科。体に黒点列があることで、同じイワシの仲間のウルメイワシやカタクチイワシと区別可能。
• 【別名】ヒラゴ、コバ、チュウバ、オオバ
• 【旬】夏〜冬
• 【料理】脂肪分が多い。干物、刺身、塩焼き、酢物、煮物、缶詰、蒲鉾、竹輪、つみれなど多種。
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