株式会社ユーキソフト

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• マナマコ（真海鼠）
• マナマコ科。ウニ、コノワタ、カラスミを日本三大珍味というそうです。（参考：農林水産省HP消費者相談）　
• 【別名】トラゴ、アカナマコ、タワラゴ
• 【旬】冬
• 【料理】酢の物。高級珍味として、ナマコの腸を塩辛にしたコノワタ（海鼠腸）や卵巣の塩辛であるコノコ（海鼠子）が有名。
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