株式会社ユーキソフト

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• トラフグ（虎河豚）
• フグ科。厚生労働省の『自然毒のリスクプロファイル：魚類：フグ毒』に拠れば、肝臓、卵巣などに強毒とあり注意。
• 【別名】ホンフグ、モンフグ、ゲンカイフグなど
• 【旬】冬
• 【料理】フグ調理師などの専門家による刺身、鍋物、唐揚げなど。食用として流通するフグの中では最上級とされる。
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