株式会社ユーキソフト

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• ユメカサゴ（夢笠子）
• フサカサゴ科。カサゴの仲間で、近縁種にカサゴ、イズカサゴ、ウッカリカサゴ、オニカサゴなどがいる。
• 【別名】アカバ、ガシラ、ノドクロ
• 【旬】冬
• 【料理】高級魚並みの白身で淡泊な味。刺身、すまし汁、唐揚げ、塩焼き、煮付け、鍋物など
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